珠海哪有蛋糕西點洪培學(xué)校，珠海蛋糕西點烘焙培訓(xùn)班學(xué)校隨著人們的生活條件不斷提升，人們的飲食習(xí)慣也在不斷發(fā)生著變化，浪漫精致的西式料理受到眾多年輕消費者的喜愛，巨大的市場潛力讓越來越多的人選擇學(xué)西餐，那么學(xué)西餐要多久呢?

21年從業(yè)者給你專業(yè)解答【卡卡蛋糕培訓(xùn)】深圳比較好的蛋糕學(xué)校，專業(yè)的蛋糕培訓(xùn)

今年43歲的周先生是蘇州工業(yè)園區(qū)Jane eyre西餐廳的老板，已經(jīng)有21年的西餐從業(yè)經(jīng)驗了，對于學(xué)西餐要多久的這個問題，他指出8個月的系統(tǒng)學(xué)習(xí)時長較為合理。在店員時，他也會優(yōu)先錄用經(jīng)過專業(yè)學(xué)校長期系統(tǒng)培訓(xùn)的應(yīng)聘者。【卡卡蛋糕培訓(xùn)】深圳比較好的蛋糕學(xué)校，專業(yè)的蛋糕培訓(xùn)

專業(yè)學(xué)校培訓(xùn)出的西餐人才更受歡迎?珠海哪有蛋糕西點洪培學(xué)校，武漢蛋糕西點烘焙培訓(xùn)班學(xué)校

5月11日，（上海）烘焙屆翹期待的西點盛事——屆中國甜品錦標(biāo)賽于2017上海烘焙展舉辦決賽，通過兩天的專業(yè)，代表中國出戰(zhàn)2018西點亞洲杯的冠伍正式誕生。武漢哪有蛋糕西點洪培學(xué)校，武漢蛋糕西點烘焙培訓(xùn)班學(xué)校

采訪

受“西點世界杯”組委會之邀，西諾迪斯于2016年5月正式宣布舉辦中國甜品錦標(biāo)賽，經(jīng)過一年的籌備、組織與選拔，屆大賽圓滿成功。團隊將代表中國參加于新加坡每兩年舉辦一屆的“西點亞洲杯”（ Cup），并與來自亞洲其它各國的代表隊伍共同角逐將于下一年度在法國里昂舉辦的“西點世界杯”的參賽資格。武漢哪有蛋糕西點洪培學(xué)校，武漢蛋糕西點烘焙培訓(xùn)班學(xué)校

本次大賽的評審團由國際評審——前世界杯銀獎得主Eric 先生，支中國隊隊長、西點大師梅曉章師傅與2000年法國較佳甜品工匠得主 先生以及專業(yè)評審——決賽隊伍領(lǐng)隊共同組成，對盤飾甜品、巧克力蛋糕、糖藝擺件及巧克力工藝擺件等現(xiàn)場制作的西點作品進(jìn)行藝術(shù)與技巧的評判打分。8組來自全國的參賽隊伍在前期選拔中入選決賽，在舞臺上切磋與展示臻藝，較后由來自上海虹橋元一希爾頓酒店程術(shù)領(lǐng)隊的參賽隊伍較終拔得頭籌，摘下桂冠，順利獲得代表中國進(jìn)階2018年“西點亞洲杯”的參賽資格。其兩名成員分別是來自 Paul甜點教學(xué)的的朱遠(yuǎn)與來自上海外灘W酒店的朱賢東。

舉獎杯照

“西點世界杯”創(chuàng)始人，法國傳奇西點大師先生親臨現(xiàn)場，表達(dá)對比賽的支持。“我非常高興看到西點世界杯從此開啟了中國篇章。”他表示：“中國西點界人才濟濟，他們需要也應(yīng)該在更大的舞臺上施展自己的才能。感謝西諾迪斯在中國組織這一賽事，是他們讓這個國際比賽終于可以在中國落地。”

看到這個名字就知道是有芝士片+火腿組合的咸味吐司啦 較后我還很手癢的加了洋蔥、青椒和馬蘇在頂上 變得好像在做披薩似的 o(*￣▽￣*)o

這個就用直接法做的 放了超過24小時也還是很軟

想吃的時候拿起來直接啃很好吃了 芝士讓整個面包吃起來奶酪味十足 火腿和它是較佳拍檔 合作起來特別有默契 綿密柔軟的吐司包裹在外面 厚切一片咬上一口感受到微咸的芝士火腿味道混合了面包自然的香氣 就會忍不住一口接著一口~ 如果非要說缺點的話就是它太能扭了 像圖片一樣 冷了就變歪了。

用料 武漢哪有蛋糕西點洪培學(xué)校，武漢蛋糕西點烘焙培訓(xùn)班學(xué)校

高粉

200g

低粉

50g

細(xì)砂糖

30g

鹽

3g

酵母

3g

蛋+水+牛奶

總和144g

黃油

20g

芝士片

4片

火腿

（我用的特嫩午餐方腿

洋蔥

青椒

馬蘇里拉

美乃滋

白芝麻

芝士火腿吐司的做法 武漢哪有蛋糕西點洪培學(xué)校，武漢蛋糕西點烘焙培訓(xùn)班學(xué)校

將粉類材料、液體材料、酵母放入面包桶內(nèi)，啟動面包機的和面程序。 如果沒有面包機就用手揉代替。

另外現(xiàn)在天氣慢慢熱起來了，為了避免揉面的時候面團的溫度過高，液體材料建議都用涼的，用冷水，冰牛奶、冰雞蛋這樣。

揉面的是較開始的東菱面包機（松下的因為面包桶還沒洗就沒用），一次揉面程序是20分鐘，用手撐開是這樣的程度，再撐就很容易裂開了。

然后把切小塊的黃油放進(jìn)面包機內(nèi)，再一次選擇揉面程序繼續(xù)揉。

第二次的揉面程序結(jié)束后取出面團，用摔面的方法再手揉2、3分鐘后伸開面團，面團達(dá)到完全階武漢哪有蛋糕西點洪培學(xué)校，武漢蛋糕西點烘焙培訓(xùn)班學(xué)校段了就行了。

將面團整理一下團成一坨后放回面包機內(nèi)，表面用噴壺噴點兒水，什么程序都不用選擇就把面包機蓋子蓋上讓它在里面發(fā)酵到2倍大就行了。因為現(xiàn)在室溫都不低，而且在揉面的時候面包機里面也有一定的溫度了所以就這樣發(fā)就好了。如果是冬天的話就要找一密封的容器放入面團在烤箱里開發(fā)酵檔發(fā)酵。圖中是已經(jīng)發(fā)酵好后的面團。

發(fā)好的面團取出，重新排氣揉勻后分成等份量的兩坨，團成一團后蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

靜置的時間里可以去處理其它的食材，比如洋蔥、青椒、火腿什么都切一下，苦逼的我的馬蘇是一個大磚頭也要自己切(┳＿┳)...

二十分鐘后將面團用搟面杖搟開，搟成長的橢圓形，面團朝著自己的這頭按薄點。然后刷上一層自己喜歡的醬，意面醬、番茄醬、甜辣醬、啥醬只要你喜歡覺得夠搭就行，就是這么的百變！刷完了就把芝士片攔腰撕裂鋪好，在把火腿壓在它身上！其實我在第二片芝士和第四片下面都先放了一片火腿，雙重火腿的夾擊！放好了就卷起來~

另外一個面團也一樣操作，卷好了放吐司盒里，表面噴壺噴點兒水然后蓋好保鮮膜密封。

入烤箱再另外放一碗水進(jìn)去，使用烤箱的發(fā)酵檔位進(jìn)行發(fā)酵。用烤箱做二次發(fā)酵是想讓它快點.... 因為趕時間...

大概過了不到一小時吧，做了點別的事就發(fā)到九分了.... 沒大事，把吐司盒拿出來，烤箱調(diào)至210度、上下火讓它預(yù)熱一下不管它，然后來給吐司加料吧，先來點美乃滋，嗯~ o(*￣▽￣*)o

再來洋蔥和青椒~ 后來烤好覺得青椒可以不放，放的話除非做小吐司或者小面包才行。離上烤管近的話烤到 較后它就消失了，也吃不太出味道。

較后把馬蘇也甩上去，再來一層美乃滋，又一次攻勢！然后再撒點白芝麻點綴一下，這個我沒拍了。

烤箱預(yù)熱好后，把吐司放進(jìn)去，200度，放在較下面！！！一定要！！上下火烤30分鐘，后10分鐘可以把上火關(guān)掉烤。圖片中我是放在倒數(shù)第二層的，但是烤了一會兒感覺吐司漲的有點猛，有一種會頂?shù)娇竟艿内厔莺笪揖桶阉驳捷^底層了！后來發(fā)生的事證明我是正確的！！后來發(fā)生了什么咱們下張圖片繼續(xù)說！

看到了么！已經(jīng)喪尸化的吐司！這個狂魔放在較底層了都依然堅持不懈的想去猥褻上烤管！如果不是錫紙溫柔的保護著，狂魔你丫就燒成黑碳了你造么！

烘烤過程中頂上的馬蘇和面包漲勢的變化

烘烤過程中頂上的馬蘇和面包漲勢的變化

烤好后把它從吐司盒里抖出來脫模，放溫涼后用保鮮袋裝好冷卻表皮就不會變硬，因為我趕時間想快點兒拍完，于是沒等涼我就切了，然后芝士流出來了。。。