（本頭條號(hào)已與維權(quán)騎士簽約，任何復(fù)制、搬運(yùn)和抄襲行為，將通過(guò)法律手段勢(shì)必追究！）

舟山，位于我國(guó)大陸海岸線的中心，是浙江省的一個(gè)地級(jí)市，也是著名的長(zhǎng)江、錢(qián)塘江和甬江的出海口。舟山還是我國(guó)最大的海產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售基地，舟山漁場(chǎng)是我國(guó)最大漁場(chǎng)。

由于附近海域自然環(huán)境優(yōu)越，餌料豐富，給不同習(xí)性的魚(yú)蝦洄游、棲息、繁殖和生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好條件，所以舟山有“東海魚(yú)倉(cāng)”和“海鮮之都”之稱。

尤其值得一提的是，舟山盛產(chǎn)梭子蟹，是我國(guó)梭子蟹的主要產(chǎn)地，梭子蟹更是舟山的地標(biāo)性美食。梭子蟹全身披有堅(jiān)硬的甲殼，背面呈墨綠色，其形狀似織布梭子，故而得名。

農(nóng)歷九月以后，梭子蟹體內(nèi)開(kāi)始積聚脂肪，準(zhǔn)備越冬，也是梭子蟹最鮮美、肥壯的時(shí)候。這時(shí)捕捉的蟹稱作“膏蟹”，體質(zhì)豐滿，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮甜肥嫩，膏多肉鮮，口感極佳。

梭子蟹最常見(jiàn)的吃法有清蒸、紅燒或炒年糕等，其中最家常簡(jiǎn)單，也是最好吃的做法就是清蒸。將梭子蟹的臍眼扒開(kāi)，插入筷子將蟹插死。鍋內(nèi)加水，將蟹放蒸架上，蟹殼朝下（防止汁水流掉），放上蔥姜后蒸七八分鐘，待蟹殼一圈紅了就可以了。如果用高壓鍋蒸，等高壓鍋冒氣后兩三分鐘，拔掉氣蓋即可。

8月1日，我國(guó)東海禁漁期結(jié)束，舟山海域停泊了3個(gè)月的漁船紛紛駛向大海，梭子蟹今年又將會(huì)迎來(lái)大豐收！

現(xiàn)在舟山梭子蟹也成為了“網(wǎng)紅”美食，因?yàn)橛辛嘶钏笞有窌吼B(yǎng)技術(shù)，這一技術(shù)使舟山的海水產(chǎn)品加工從“凍品時(shí)代”邁入“活品時(shí)代”，遠(yuǎn)銷各地受到了一致的好評(píng)。

舟山也是我國(guó)著名的旅游城市，一共有1390個(gè)島嶼，它們就像一顆顆珍珠灑落在遼闊的大海中，也是我國(guó)第一大群島，所以可以來(lái)此一邊欣賞美景，一邊大吃梭子蟹，絕對(duì)讓你流連忘返！

你是否也曾來(lái)浙江舟山吃過(guò)美味的梭子蟹？歡迎在評(píng)論里和大家分享你的觀點(diǎn)與感受。